PAPUGI FORUM

Najsmaczniejsza jest z ryb mieszanych: okoni,karasi, linów i szczupaków.
W garnku emaliowanym nastawić dużo warzyw, jarzyn, upieczoną (najlepiej w popiele) cebulę, ząbki czosnku, trochę korzeni i gałki muszkatołowej, pieprzu mielonego białego i czarnego (sporo) papryki. Postawić i gotować.
Ryby oczyszczone i wypatroszone bez oczu i skrzel postawić do gotowania na wolnym ogniu w drugim garnku. Gotowac nie dłuzej niż 20 min. Potem rybę ostroznie wyjąć, wybrać łby i ości. Rosół przecedzić do garnka z ugotowanymi warzywami i dodać obrane mięso rybie, dolać szklaneczkę białego wina, soku z cytryny. Podawać z dodatkiem siekanej pietruszki i koperku. W zupie nie może zabraknąć marchwi i ostrych przypraw.
SMACZNEGO

pociekła mi slina na podłogę, mmmmmmmmmniam, ja bym tą zupę na koniec jeszcze zabieliła śmietaną.

Anka, Smietana zabije cały smak prawdziwej uchy.Najlepsza jest z kociolka nad ogniskiem

Oj to dobrze, ze mowisz, jeszcze tej zupy nie jadłam nigdy. Słyszałam zaledwie o niej. Myslałam,ze jak sa rybki i koperek to i śmietana by pasowała

raczej tylko smakiem się obejdziemy bo ani kociołka, ani ryb mieszanych świeżych, ani cebuli z popiołu,..................ale to musi być pyszne!!!!!

Nigdy nie zabielałem śmietaną.

Diana pisze:raczej tylko smakiem się obejdziemy

Trzeba było przyjechać na zjazd, były smakołyki z kociołka.

Na pewno jest super dobrze że mam w zamrażarce mieszane ryby .... Zastanawiam się czy to wino musi być bo zupką mam zamiar poczęstować swoje dzieci... Pewnie brak wina trochę zmieni smak...